Nuovo aperitivo a tema al Sofa Wine Bar, dopo il maiale e la patata, tocca al pollo e ai mille modi per cucinarlo.
«Il pollo (Gallus gallus domesticus o Gallus sinae, Linnaeus 1758) è un uccello domestico derivante da varie specie selvatiche di origini indiane. Darwin attribuì la paternità solo al Gallus gallus bankiva per vari motivi, tra cui la somiglianza del colore del piumaggio con quello di alcune razze domestiche, la variabilità delle sottospecie di Gallus gallus a seconda del luogo di diffusione, la fecondità delle uova derivanti dall’accoppiamento con i polli domestici.» Fonte.
(Quasi) Tutto quello che segue non ha molto senso, non vale la pena mettersi a cucinare, perché tutte queste ricette (e tante altre) potrete gustarle giovedì 26 novembre al Sofa Wine Bar.
Pollo alla cacciatora
«Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto tipico della tradizione toscana, molto conosciuto e apprezzato nel nostro paese, soprattutto nelle regioni del nord Italia.» Ricetta
Pollo al Curry
»Il pollo al curry è una ricetta esotica originaria dell’India la cui cucina è ricca di sapori speziati.
La fama di questo piatto e le tante versioni diffuse in medioriente sono dovute principalmente alla semplicità della realizzazione e all’ingrediente principe che ne condiziona tutto il sapore: il curry.» Ricetta
Pollo al marsala
«Pollo al marsala, il pollo al marsala è un altro gustoso modo per cucinare il pollo, semplicissimo direi questo pollo al marsala, la carne bianca si sposa magnificamente bene con il gusto di questo vino liquoroso. Tranquilli, nessuno si ubriacherà con il pollo al marsala, solo che il vostro secondo assumerà un sapore particolare e gradevolissimo oltre ad avere, cucinandolo così, una carne molto tenera. In questo caso ho usato delle belle cosce, voi potrete usare anche il pollo intero a pezzi, ovviamente aumenterà il tempo di cottura. Ma andiamo alla preparazione del pollo al marsala.» Ricetta
Nuggets
«In a large bowl, marinate the pieces of chicken in buttermilk. Cover with plastic wrap and leave in the refrigerator overnight. This will tenderize the chicken.» Ricetta
Dai davvero, è tutto inutile, venite il 26 novembre. Oppure:
«You bastard»
Giovedì 26 novembre – Sofa Wine Bar
Via Cimone 181, Montesacro – Roma
Info – goo.gl/4liz5h
